Butcher's blog
31-10-2010 - 19:20

Lambchops, nu med tilbehør!!!!!


Så kom turen til Lammekoteletterne.

Gad ikke at lave en detaljeret vejledning på retten, men i kan da få ingridienserne, og et slutresultat:

5 lammekoteletter
4 Hele Tomater
2 Fed Hvidløg
1 Tsk. Paprika
2 alm. peberfrugter
4 alm. Røde Løg
1 Firkant grøntsagsbouillion

Pillede løgene, skar dem til løgringe, og smed dem på panden med lidt fedtstof.

Pillede også 2 Fed Hvidløg, og skar/hakkede dem i små stykker.

Skoldede tomaterne, flåede dem, pillede stilken ud og skar dem i tern.

Rensede Peberfrugterne, skar dem i tern, og puttede det hele op i panden til løgene, som så stegte i en små 8-10 min. tid.

Smed Lammekoteleterne i et smurt ovnfast fad, smurte koteletterne ind i Timian og Parika lagde dem i fadet, og hældte løg+tomat+hvidløg+peberfrugt og koteletterne.

Så fik det hele 35-40 min. i en forvarmet ovn på 180 Gr.

Salat:

Bønnespirer
Tomater
Agurker
Æg
Kinakål
Peanuts
Peberfrugt
Cocktailpølser
Majs
Tun

Oveni kom der en af mine livretter:

KARTOFLER!!!!!!

Og en "Killer" sovs, som blev lavet ud af Fonden fra koteletterne, og en lille bitte sjat Whisky!!


SLutresultat Koteletter:




Slutresultat på min tallerken:



DENNE GANG MED SALAT
OG INGEN KETCHUP!!!!!

Og ja, det smagte sgu lækkert igen igen :D

26-10-2010 - 21:59

MMA Kampsportens F1

Ja så er det snart så vidt!!

D. 30 Oktober skal vi et par stykker til FG-Fight Night i Sønderborg. Det bliver bare klasse.

Hvis det skulle have interesse eller her

Ved ik' hvorfor, men syntes det er vildt fedt/spændende at se folk der tæsker løs på hinanden, og nu skal det ses LIVE! Det kan umuligt blive bedre. Medmindre der flyver et par tænder lige i panden på mig, efter et vildt spark, eller en herremotherfucker af en uppercut :D

Jeg er normalt ikke den voldelige type, tværtimod, så er jeg sgu nok lidt den tavse fætter, men når der deles tæsk ud, ja så står jeg sgu på første række.

Har aldrig været til en boksekamp eller andre "Tæskesportsgrene" før, men hvis dette bliver en fed oplevelse, så er jeg klar på noget mere.

En slagter elsker jo at se blod ;)
25-10-2010 - 15:25

LammeKølle ala Cowbutcher


Ja som kom dagen (I går vel at mærke) hvor den første kølle skulle i ovnen.

Vi tog Mille's bagben/kølle, som havde en netto vægt på 2,1 Kg, som må siges at være en tilfreds størrelse:




Der skulle så laves en krydderi blanding, som skulle fordeles i små lommer, i køllen. Den bestod af følgende:



1 Tsk.   Stødt Ingefær
7 Fed    Hvidløg
1 Knsp. Stødt kardemomme
1 Stk.   Kanelstang (Udskrabet)
8 Stk.   Nelliker
1 Tsk.   Kommen
1 Tsk    Gurkemeje
½ Tsk   Cayenne Pebber
4 Tsk.   Salt
4 Tsk.   Citronsaft



Og her er resultatet af krydderi blandingen:


Og den kom så i små lommer i køllen, som jeg skar med en rimelig stor kokkekniv, og udvidede lidt med en finger, så der kunne komme noget ned:




Dernæst skulle der laves en "Pasta", som skulle smøres ud over køllen.!
Den bestod af følgende:


2½      Dl. Mandler
1 1/4   Dl. Rosiner
2½      Dl. Yoghurt Naturel

"Pastaen" blev blendet, og så sådan ud:



(Og ja det ligner cement :D, men smager super godt )

Men "Pastaen" færdig, skulle den smøres ud over, og det blev køllen ikke pænere af:



Til sidst blev den smurt ind i honning:



Så 2 Timer på 250 Grader, i en stegeso, og efter 15 min. hældes en lille kvart ltr. vand ved..


Det færdige resultat:

Underside:


Opskåret:


Og med en lille klat ris til:





Det smagte vildt godt, dog tog det lidt over en time at forberede, og dertil 2 timer i ovnen, så det er ikke noget jeg laver en Tirsdag eftermiddag..

Næste gang står den på Lammekoteletter!!
19-10-2010 - 11:25

Rhino

Der er sikkert nogen som har set Walt D.'s "Bolt" og i denne middelmådige tegnefilm, er der en karakter som trækker gennemsnittet gevaldigt op, nemmelig "Rhino"..

Et lille eksempel:



Og vi har nu tilføjet en lignende ting til hjemmet, mød Marsvinet Rhino:



Nu har familien plaget mig i årevis med at vi skal have dyr, og jeg har altid sagt at kun hvis det ikke er mig der kommer til at stå for rengøring/pasning osv. og hver gang siger de, at hvis vi får dyr, så er det vores allesammens, og vi skal alle bidrage.!!

Tja vi startede med Lammene, og det var mig der lavede 98% af alt hvad der skulle laves!

Nu har vi Marsvin, og indtil nu, har jeg lavet 100% (Gjort rent, købt mad, givet den mad(den æder jo hele tiden :o) osv) men vi skal jo alle bidrage.....Vor herre bevares!
16-10-2010 - 17:23

Sex på video!

Ja så jeg lavet den første "video" i ved godt hvad jeg mener..!


Og NEJ, den kommer IKKE på youtube :D

Men det var sgu meget sjovt, ikke mindst at vi så den sammen bagefter..


Men hva' med jer gutter herinde, er det noget i har prøvet??

11-10-2010 - 19:37

Ømme Løg og knækket kabel!!

Ja så smider jeg lige en lille Uheldblog op..

Det startede eller meget normalt, med jeg kom hjem fra arbejde i eftermiddags, åbnede hoveddøren, og hilste på konen med et kys, og råbte ned til ungerne i legeværelset (hvor de som sædvaneligt sad og spillede på krydsboxen) at nu var jeg kommet hjem.!

Her plejer den lille (Ida på 3 år) så at komme løbende, og give mig en mega krammer, men her knækker filmen.

Jeg hørte bag mig: Hej FAAAAAAAAAAAR, jeg vendte mig om, og SMASK, så ramte hendes hovede lige i løgposen.. *suk* så var jeg sendt til tælling..





Så kom turen her til aften, hvor konen skulle til Pilates og derefter Zumba. Hun daffede af kl. 18:45 og jeg regnede med at kunne spille OG ikke mindst endelig gennemføre DR2, da hun først skulle arivere her igen omkring kl. 21:15.

Men der kom et fatalt opkald kl. 19:03, hvor hun helt opkørt, fortalte at koblingspedalen sad helt i bund, og hun kunne ikke rigtigt skifte gear ( *suk* for anden gang i dag).!

Nu må jeg se om jeg kan overtale hende til at putte ungerne i seng, vaske op, smøre madpakker OG sætte sig i baggrunden, når jeg skal se Lullu & Leon på DR HD, OG gennemføre det sidste i Dead Rising 2..

Likes THAT gonna happen *suk* for sidste gang!
08-10-2010 - 21:54

Mille & Plet slagtes. Video!

Efter henvisning af Morten Skou:



[size=200]ADVARSEL der forkommer stærke billeder, og der slagtes levende dyr i videoen nedenfor!!!!!!

Bør IKKE ses hvis man ikke kan tåle blod og/eller lignende.!!!!![/size]





Efter lidt forsinkelse, og utallige efterspørgsler (dvs Ramlas og 2 andre) så er den nu færdig.!

Skriv venligst lige en kommentar, hvad i syntes om den. Ved godt den er lidt lang, ikke en 3 timers dokumentar fra Ukraine, men den er ca. 22 minutter lang.

Go' fornøjelse!!

Det er mig som filmer, og en kollega som slagter/paterer.


ADVARSEL: Disse videoer kan for nogle mennesker virke anstødende, der er blod og de involverer en slagtning af levende dyr. Kan du ikke tåle at se sådan noget, så lad være med at se filmene. Omvendt så er det jo på denne måde (mere eller mindre), at alt kød fra kølediskene i supermarkederne bliver fremstillet.



Første del:




Anden Del:

Følg Xboxlife her