Lidt frokost/middagsmad

Ja så blev det Mors dag, og kranen er sammen med ungerne og det halve svigerslæng, taget i Sommerland Syd, da der var gratis/billig entrè for kvinder, grundet Mors Dag!!

Jeg stod så selv op, sådan ca. kl. 10:00 FULDSTÆNDIG udhvilet, og lavede mig stille og roligt noget lækkert morgenmad.

Var så et smut ude ved "Mille&Plet" da jeg skulle have arrangeret noget, så de kunne spise lidt hø..

Og så kom problemet: Hvem skulle lave min middagsmad?????

Bestemte mig for, at lave den såkaldte "Tøm Køleskabet" og se hvad der kom ud af det.!!

Og hvis jeg skal sige det ligeud, så blev det faktisk ik` så dårligt enda!

Ingredienserne:

2 Stk. Gode Frankfurter Pølser

2 Stk. Kyllingbryst i Marinade

3 Stk. Røde Løg

½ Grøn Peberfrugt

½ Rød Peberfrugt

½ Gul Peberfrugt

3 Spsk. OlivenOlie

Lidt Paprika

En god sjat peber

En god sjat Salt

Lidt revet muskatnød

2 dl. løse brune Ris (Svarer til 2 personer)


Satte vand over til Ris, og da det kogte smed jeg risene i.

Imedens hakkede jeg Løg og Peberfrugterne og brunede det, på god varme, i Olivenolien.

Så hakkede jeg Pølserne i små stykker/skiver, og skar Kyllingebrystet i små tern, og blandede det med sammen med Løgene og Peberfrugterne!

Så tilsatte jeg Salt, Peber og lidt Revet Muskatnød og en lille smule Paprika.

Da det hele var stegt godt igennem, skruede jeg ned på lav varme, lod Risene hvile i en 10 min. og blandede det hele tilsammen på fulde knald, så det sidste vand fra risene kunne fordampe..

Blev serveret sammen med en iskold Cola Zero.

Så jo, jeg er åbenbart ikke helt institualiseret endnu :D  Kan stadig lave mad, som er lidt over niveau, sammenlignet med en sammenklappet leverpostejmad.!!!!!!!!!!